塩の道お祭り御膳

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歴史ある街道を運ばれてきた海の幸が、北アルプスの源流で育まれた山の恵みと出会う、旬の息吹の中で生まれたハレのおもてなし料理です。

ご飯と汁物/麺類と、メインのお料理の他、エゴ、寒天、煮イカ、塩丸イカの中から二点以上取り入れたご膳になります。
  • 信濃大町に伝わる厳選した新旧の食材を組み合わせた小料理です。小鉢にこめた各店舗の創意と妙味を存分にお楽しみください。

    小鉢の一つは、エゴ、寒天、煮イカ、塩丸イカの中から一点取り入れています。
    小祭りセットの調理例